На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

КЛУБ МАСТЕРИЦ

29 подписчиков

Angely19: Без заголовка


Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщениеКанапе к праздничному столу.

Канапе представляют из себя маленькие бутерброды квадратной, круглой или любой другой формы, диаметром 3-5 см. Основой таких бутербродов служит белый или черный хлеб. Можно так же использовать слоеное тесто, которое предварительно раскатывают в тонкий пласт, нарезают фигурками любой формы и выпекают.
3ee49b31697d (600x400, 110Kb)

Хлеб нарезают на прямоугольники длиной 12-15 см. шириной 3-5 см. и толщиной 0,5-1 см. Обжаривают на масле и охлаждают. Затем, укладывают поверх слои остальных продуктов - кусочки рыбы, мяса, паштеты, яйца, сыр, ветчину и нарезают на более мелкие квадратики, ромбики, прямоугольники и так далее. Сверху такой мини-бутерброд чем-нибудь украшают - оливками, виноградом, маринованными грибами и др. Слои канапе можно скреплять палочками.


Отличный вариант для праздника - канапе с икрой. .

Белый хлеб - 100 г
икра - 20 г
яйцо вареное - 1 шт.
сливочное масло - 20 г
лимон - 0,5 шт.
зеленый лук

Приготовление: на круглый гренок прикрепляют маслом кружочек яйца. По его краю делают бортик из масла высотой 0,5 см. и в получившуюся выемку кладут горкой икру. Украшают канапе зеленым луком.

Канапе с помидором или огурцом

kanape_s_pomidorom_1 вариант 1
огурец свежий
ломтики бекона
сыр
помидоры черри
оливки или маслины

kanape_s_pomidorom_2 (1) вариант 2
хлеб обжаренный
кусочек любого мяса
болгарский перец
соленый огурец



Новогоднее канапе с сельдью

kanape_s_seldyu (1)
ломтики ржаного хлеба
1 помидор
40 г селедочного масла
1 вареное яйцо
40 г соленой сельди
зеленый лук
зелень укропа



Канапе из фруктов придутся по вкусу детям


консервированный ананас
банан
персик



Оригинальные канапе на праздник

сыр
ананас
шоколад

А вот отличная закуска к пиву с креветками


кусочки хлеба
майонез
креветки
маслины или оливки
зелень петрушки


Приготовление: креветки отварить и очистить. Кусочки хлеба запечь в духовке, намазать майонезом и положить сверху креветку. Петрушку мелко нарезать и сделать из нее ободок по краю канапе. Маслину надеть на палочку и проткнуть ею креветку.
Канапе с семгой



ломтики хлеба
сливочное масло
соленая семга
соленые огурцы


Приготовление: Хлеб подсушить в тостере и намазать сливочным маслом. Семгу нарезать тонкими ломтиками и уложить поверх масла. Огурцы нарезать кубиками. Скрепить бутерброд шпажками. Канапе укладывают на большие блюда различными фигурами или по диагонали. При желании, из них можно выложить целую картину:

источник

Варианты оформления бутербродов:

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх