На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

КЛУБ МАСТЕРИЦ

29 подписчиков

Моя_кулинарная_книга: Нехитрый рецепт с «волшебным» соусом… Ямайский куриный салат


Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Ямайский куриный салат

Салат на первый взгляд совсем нехитрый, но соус делает его волшебным. Кроме того, это блюдо довольно сытное, так что если решите приготовить, не слишком усердствуйте с остальными блюдами, если это не прием, конечно.

куриная грудка 400 гр.
растительное масло 20 мл.


китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) 200 гр.
груши (140 гр.) 2 шт.
сливочное масло 20 гр.
печень куриная 150 гр.
сметана 150 гр.
лимонный сок 30 мл.
горчица 2 ч. л.
соль ½ ч. л.
перец чили молотый ¼ ч. л.
перец черный молотый ¼ ч. л.


Куриное филе или филе индейки нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле.

Довольно крупные кусочки салата разложите на тарелке.

Груши очистите от семян и порежьте кусочками такого же размера, как филе. Выложите на листья салата сначала мясо, затем груши.

Куриную печень обжарьте в сливочном масле.

Не передерживайте, она готовится всего пару минут.

Обжаренную печень положите в блендер вместе с образовавшейся жидкостью, добавьте сметану, лимонный сок, горчицу, соль и перец.

Хорошенько измельчите, чтобы получился нежный кремовый соус.

Соус выложите на салат. Сверху слегка присыпьте перцем.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх