Неонил: скумбрия в маринаде

Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение*В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.


Состав:

- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт

- лук репчатый по вкусу
- вода 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л

Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.

Серия сообщений "селедочка и рыбка":
Часть 1 - Готовим рыбу
Часть 2 - «Рыбка с чесноком»
...
Часть 46 - Скумбрия по-корейски
Часть 47 - Рыба в кляре
Часть 48 - скумбрия в маринаде